 |
| Program MBG HST: Dandim 1002/HST Tinjau Langsung Dapur untuk Pastikan Kualitas - Foto Istimewa |
Kalsel.radigfamedia.online, Hulu Sungai Tengah – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Hulu Sungai Tengah (HST) terus menunjukkan progres menjanjikan. Pada Senin (20/1/2025), Dandim 1002/HST, Letkol Inf Fery Perbawa, turun langsung meninjau dapur umum yang menjadi pusat persiapan makanan untuk uji coba program tersebut.
Bertempat di dapur CV AR Home Catering, yang berlokasi di Jalan H.I.P. M Noor, Barabai, Dandim memastikan setiap detail persiapan berjalan sesuai standar. Uji coba program MBG ini melibatkan distribusi ratusan boks makanan bergizi ke SDN 1 Barabai Barat dan SDN 1 Banua Binjai, sebagai langkah awal sebelum peluncuran resmi pada Februari 2025.
Dalam peninjauan tersebut, Letkol Inf Fery menekankan pentingnya menjaga kebersihan dan kualitas gizi makanan yang akan diberikan kepada para siswa. Ia memberikan arahan langsung kepada tim dapur untuk memastikan proses pengolahan makanan higienis dan bebas dari bahan yang tidak layak konsumsi.
"Prioritas utama adalah kebersihan dan keamanan makanan. Pastikan tidak ada bahan yang busuk atau basi. Semua harus higienis agar aman untuk anak-anak," ujarnya.
Menu yang disiapkan terdiri dari nasi, sayur, lauk ayam, dan buah segar. Dandim juga mencicipi langsung makanan tersebut untuk memastikan cita rasanya sesuai dengan selera anak-anak. "Rasanya enak dan menurut saya cocok di lidah anak-anak. Ini langkah baik untuk mendukung gizi mereka," tambahnya.
Proses distribusi makanan juga diawasi dengan ketat. Mulai dari persiapan di dapur hingga makanan tiba di sekolah, anggota Kodim 1002/HST bersama Sarjana Penggerak Pembangunan Indonesia (SPPI) memastikan semuanya berjalan lancar dan sesuai prosedur.
"Pengawasan ini penting agar makanan tetap terjamin kualitas dan keamanannya hingga sampai ke siswa," jelas Letkol Inf Fery.
Saat ini, dapur umum di Barabai menjadi satu-satunya yang digunakan untuk program ini. Rencananya, dapur ini juga akan digunakan untuk peluncuran resmi Program MBG pada Februari mendatang.
“Setelah saya tinjau, dapur ini sudah memenuhi standar yang diperlukan. Kami optimistis dapur ini mampu mendukung pelaksanaan program secara maksimal,” tegasnya.
Program Makan Bergizi Gratis bertujuan untuk meningkatkan kesehatan dan kualitas gizi anak-anak di Hulu Sungai Tengah. Dengan adanya dukungan dari Kodim 1002/HST dan berbagai pihak terkait, program ini diharapkan dapat berjalan lancar dan memberikan dampak positif bagi masyarakat, khususnya generasi muda.
“Program ini bukan hanya soal memberikan makanan, tetapi juga investasi dalam kesehatan generasi penerus kita,” pungkas Letkol Inf Fery.
Reporter : Hendra Ansari